叶子昨天说的在川菜馆学的两道菜,昨天分享了素的做法,今天来分享一个加肉的,红红颜艳的是不是很有食欲呢? 昨天分享了比较清淡的菜豆花的做法,今天来分享这个肉末豆花的做法,这个算是一个标准的川菜吧,很是下饭,而且非常适合忙碌的上班族,很快手的一道菜,而且一看就会。 说是豆花,依然还是内脂豆腐做的哈,昨天已经说过了,豆花和内脂豆腐本身也基本是同一种食材,都是豆浆所做。 昨天有朋友问我内脂豆腐和南豆腐、北豆腐有什么区别,其实主要就是点豆腐用的材料不同,营养价值也有区别,拿含钙量来说,被检测的样品中北豆腐每100克含钙量为136毫克,南豆腐为116毫克,而内脂豆腐的含钙量只有17毫克。 内脂豆腐的水分大,所以非常嫩,美味可口,其热量也相对低,今天的做法油脂含量稍高,昨天分享的菜豆花的做法整体热量就比较低,减肥人群的最爱哟。 内脂豆腐一盒、肉末80克、红油豆瓣酱15克、榨菜35克、生姜一块、大葱一段、泡椒三个、油适量、水淀粉适量、花生碎适量、熟芝麻少许 泡椒我用的是自己泡菜坛子里泡的泡椒,不怎么辣,如果买的外面那种绿色的泡椒是很辣的,要根据自己的口味来放,怕辣的就不放。 |